Kühltransporte

Erklärung der Kühltransporte

Ein Kühltransport stellt ein Form von Spezialtransport dar. Kühltransporte erfordern an eine Spedition besondere Anforderungen, insb. mit Hinsicht auf Hygiene und Einhaltung der Kühlkette. Neben Fleisch- und Wurstwaren sowie leicht verderbliches Obst und Gemüse stellt insbesondere der Transport von Tiefkühlwaren eine Herausforderung für die Logistik dar. Auch pharmazeutische oder chemische Produkte sowie wertvolle oder sensible Blumen und Pflanzen können unter Umständen eine temperaturgeführte Logistik mit kontrollierter Atmosphäre erfordern. Neben strengen, gesetzlichen Forderungen, u.a. in Form der Lebensmittelverordnung, achten auch immer mehr Endverbraucher sehr sensibel auf Hygienemängel und Verletzung der Kühlkette. Auch bei Ladungssicherung und -stapelung sind besondere Auflageb zu beachten. Manche Länder, z.B. Frankreich, erfordern darüberhinaus für Kühlfahrzeuge bestimmte Zertifikate, deren Vorhandensein als Aufkleber ersichtlich sein muss. Aufgabe des Fahrtführers ist es, zu beachten, ob diese ggf. für Ausländer bußgeldbewerht sind.

Für die Beförderung sensibler Waren, für die der Kühltransport typisch ist, sind besondere Anforderungen an die Termintreue einzuhalten und ein Qualitätsverlust zu vermeiden. Kühltransporte erfordern in aller Regel eine temperaturgerechte Aufbewahrung, die von -18 bis zu +25 Grad reichen kann. Hierbei helfen spezielle Systeme zur Kühldatenüberwachung, welche die Laderaumperatur messen, überwachen und dokumentieren. Fahrer, bzw. Unternehmen werden ggf. über Abweichungen informiert. Hierbei helfen in jüngster Zeit GPS gestützte Flottenmanagement-Systeme sowie an den Produkten angebrachte RFID (Radio-Frequenz-Identifikation)-Chips als Instrument der Dokumentation. Abhängig von der Umgebungstemperatur und dem baulichen Zustand des Kühlers ist eine mehr oder weniger lange Vorkühldauer vor dem eigentlichen Transport einzuhalten. So wird gewährleistet, dass die Kühlkette, also die unterbrechungsfreie Kühlung beim Transport zwischen Hersteller, Großändler und Händler, eingehalten wird.

Kühltransporte sind wie auch manch anderer Spezialtransport besonders saisonabhängig. Bestimmte Waren wie Eis oder gekühlte Getränke werden nur in bestimmten Jahreszeiten stark nachgefragt. Im Marktumfeld der Spedition ist ferner zu beachten, dass einige große Anbieter sowohl im Frischprodukt- wie auch im Tiefkühlprodukt-Bereich den Markt diktieren und in der Lage sind, auf Logistikunternehmen einen großen Druck auszuüben.